ホタルイカ

まだまだ寒い日が続いていますが

春の味覚の代表選手「ホタルイカ」の入荷が始まっています。

個人的には辛子酢味噌で食べるのが一番好きですが

他にも食べ方があるようなのでチャレンジしてみてください。

西風

来月は

今日は久しぶりに暖かくなりました。 まだまだ朝晩は冷え込むようですが、

売場は春が近づいているようです。 くりくりあたま

冬の友

 

寒波襲来の折、どこもかしこも白一色ですが、
そんな雪の中でも懸命に咲く姿を見せてくれる花々を
中国では「雪中四友」と呼び愛でるそうです

梅、水仙、山茶花とともにそのひとつである蝋梅
開花を知らせてくれた知人宅へ早速お邪魔しました

英名のwinter sweetが表すとおり漂う甘い芳香
暖かな日差しにすべて融け去る春を思えば、
凍えながら味わう風景も忘れがたい思い出となります

くるまゆり

さばのチカラ

こんにちは、フラワーです。

先日、次男が夕食の際、「さばの水煮食べるわ」

買置きを出しましたが、「味付けは？」

思いつかず、ゆずぽんを渡し、「次、考えとく」

というわけで、売り場の手頃な缶詰を買いました。

近日中に何か作ってみます。

水カニ 絶賛入荷中！

水カニとは脱皮直後のズワイカニの雄のことです

カニは脱皮を繰り返し成長し7~8年で

親（松葉カニ）になるそうですよ

高級な松葉カニは観光地のお客様に

安価で買える水カニは主に地元で消費します

そういえば 実家は民宿を営んでいましたが

松葉カニを食べた記憶がありませんね

松葉カニは お客様の食べるカニでした

水カニは成熟した松葉カニに比べるとカニ味噌が

軟らかく 茹でる際にカニ味噌が流れてしまいます 

主にカニ足を食します 殻が軟らかく

指で簡単に割ることが出来て身離れも良いので 

お子様でも食べやすい優しいカニです 

水カニは名前の通りみずみずしくジューシーな

身はカニ本来の甘さを感じます

カニスキはもちろん お刺身 しゃぶしゃぶが

お薦めです

高級な松葉カニとは違い 安価な水カニは

スーパーなどでも多く販売されます

漁期は２月末までです 

お早めにお買い求めください

どんぐりでした

どっち？

こんにちは、ｋｏｍｅｄｉａｎです。 今日は2月3日「節分」です。 そして節分といえば「恵方巻」。 今年の方角は「北北西微北」のようです。 「微北」とは「やや北」みたいですね。 恵方巻を食べながら、コロナ終息を願いたいと思います。

イワシ

 いよいよ明後日は

節分です。

イワシを焼いた臭いで

鬼を退散させましょう。

と言うところですが、

今年に関しては

コロナウイルスを退散させて

ほしいものですね。

オミクロンは外〜

ジョイナー