ダシ出しだし～

こんばんは。
帰宅時、駐車場の車を見ると雪が積もっていました。

晩ご飯の大根みぞれ鍋用に1㎏の大根をおろして、
へろへろなネロリです。

さて昨日、今シーズン初のセコガニ汁でした。
美味しかったなぁ。

カニっていいおダシが出るんですよね。
「ダシ出しだし～」と思っても、
身がもったいない。

カニが大好きなネロリ、
松葉ガニだと指の先の方までうまく食べられるのに、
セコガニは食べにくいので苦手です。

歯でガジガジ噛んだり、
どうやっても、うまく身が出せなくて、
何とも言えない疲労感。

切れ目を入れてなかったので、太い方と細い方をぼじって、
細くてちっさい親指でチョイチョイと突いて、
吸って食べたら、すぽッと出てきました。
それも結構しっかりした身でした。

う、うれしい。
セコガニだけで、小さい達成感を味わいました。

面倒くさがらず、身も食べてみてください。美味しいですよ。

 

大雪対策

こんにちは、ｋｏｍｅｄｉａｎです

昨年は大雪でしたが、今年はどうでしょうか

なかなか買い物にも行けない方がおられたのではないでしょうか

しかし、今年は安心してください

秘密兵器があるんです！！

左の商品はあの有名なお菓子達ですが

ただのお菓子ではありません

保存缶なんです！しかも２０１７年までいけます！

とりあえず３年は大丈夫なので興味のある方は是非

うそつき

こんにちは、ジョイナーです。
寒いですね。

今日は豊岡でも雪が降り、

いよいよ冬がきたなぁというような天気になってきました。

寒いのが大の苦手のジョイナーは、嫌な季節です(^_^;)。


そんなジョイナーを横目に、

天気予報の雪マークを見て喜んでるのが５歳になる愛娘。



去年は家の前にかまくらとすべり台を作ったんですが、

それが相当嬉しかったらしく、

「父さん、今度雪が降ったら、すべり台とかまくらと、あとプリキュア作って」

と、しきりにお願いしてきます。



まっ、ここは、お父さんの腕の見せ所ですから頑張りますよ～、

と言いたいところですが、

「娘よ、プリキュアは父さんの技量じゃ、ちょいと無理だ(^_^;)」。



そんなこと言うと、きっとお父さんは怒られるんです。

「父さん、プリキュア作ってくれるって言ったのに」って。



いやいや、一言も約束は交わしてないんですが……(-_-;)。



で、

「ウソついたら鼻が伸びるんだよ」

って言われると思います。


まったく、覚えんでええことばっかり覚えてくるんですね、子どもって。。




そうそう、鼻が伸びるで思い出しました。

そういえば、今日の競りで、鼻？が伸びとるヤツ見かけました。



紹介します。

ヤガラです。

いやぁ、伸びてますね～。

ここまで伸びると言うことは、

相当ウソを積み重ねたか、相当天狗になっとるかのどちらかですね。





まっ、正確に言うと鼻ではありませんが(^_^;)。



ここまで鼻伸びんように、頑張って娘の注文に挑戦してみたいと思います。





ちなみにこのヤガラ、椀物や刺身などでも美味しいらしいのですが、

ほとんど頭としっぽで、なんと、身は３分の１しかないのだそうです。

　
「ウソでしょ？」と言いたくなりますね。

おおきさいろいろ

こんにちは、ちょっとテンション低めのアヤンコビックです。
というのも、実家の母から預かっていたメダカが数匹、死んでしまったのです。

母は「元気いっぱいで死んだこと無いのに！」

原因を考えました。

◎移動のストレス。
◎環境の変化。
◎餌の量。
◎気温の変化。

どれもなんだか腑に落ちません。
おやつを食べながら考えていました。

旦那もかなり凹んでおりました。
そこで、自分のせいだと気づきました！
すぐに旦那に報告。

これを！これをメダカの水槽の横に置いていたのです！！！

さらに私おやつにポリポリ食べながらメダカを眺めていたんです。
 原因はきっとショック死です。
さぞ、怖かったことでしょう

家族からヒトラーと呼ばれる事になりました。。。

さて、この三種類のじゃこ、我が家の必須食材です。

大きいのはお出汁用、中くらいはおやつ用、小さいのはお料理用です。

今の季節、ちりめんじゃこは必須。大根の葉っぱがたくさんあるときにふりかけにします。

レシピはじゃこと大根の葉をごま油で炒めみりんとしょうゆだけで味付けし水分がなくなるまで炒りつけて完成。

カルシウム補給になりますので是非どうぞ！

アヤンコビック

売れ筋

 
今、めっちゃ売れています！！

「するめ麹漬」

これから年末にかけて急ピッチで

製造販売中です(^^ゞ。

お酒のつまみに是非、お買い

求め下さい。

　　　　　　　　　ろんぐへあー。

忘れないでね！！

こんにちは！ずいぶん寒くなってきましたね＾＾

さてこの時期この地方ではカニ一色になる売場ですが、忘れてはいけません。
カレイの存在を！カニの影に隠れていることが多いですが山陰の代表格であるこの赤カレイもまだまだ美味しくいただけます。

寒い日にカレイの煮つけなどいかがですか？
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今年も

今日から12月。今年もあと1ヵ月ですね

市場も年末の準備でだんだん忙しくなってきます。

今年は蒲鉾担当なので、正月蒲鉾や伊達巻などの年末商品の準備で大忙しになると思います。というか忙しくならないといけないんですがね。

良いお正月がむかえられるようがんばります。

くりくりあたま