街にはクリスマスの飾り付けが目立ち始めましたが、やっぱりクリスマスといえばチキン！！
それはそれでいい。でも魚も実はかなり相性がいいんです。
「魚＝和食」というイメージが強いですが、ちょっと工夫すると一気にクリスマス感がでます。
サーモン：切って並べるだけでカルパッチョ
タイ：フライパンでアクアパッツァ
牡蛎：グラタンやフライ
ブリ：オーブンで香草焼き
どれも難しくなく、いつもの魚を少し洋風にするだけです。
クリスマスは食べ過ぎてしまいがち。お子様がおられる家庭ではケーキも待ち構えています。
でも魚なら胃が重くなりにくく、翌日も快調です。家族みんなで楽しめる食材です。
「チキン+魚」この組み合わせ、意外とちょうどいい。 336
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