岡山の春

 

吉備路からの旅の帰り、
岡山の人々に広く愛されているサワラを食べてきました

岡山城の江戸初期の台所跡の発掘調査をすると
ゴミ捨て場の跡からサワラの骨がたくさん出てきたのだとか
春のサワラの消費量は全国有数だそうです
サワラが欠かせないばら寿司などの郷土料理も次回は頂いてみたいと思います

くるまゆり