海鼠 大好評入荷中！

12月から春先に向けて旬を迎える なまこです

なまこは 北海道から九州にかけて生息しており

特別な産地は見当たりません 水揚げの多い順に

北海道 青森 山口と続き 兵庫が4番目に多いようです

当社でも12月の中旬頃から兵庫南部の入荷が始まり

地元兵庫北部 京都産の入荷が一気に増えてきました

一般的になまこは赤と青があり 赤なまこは岩礁地帯に

住み 青なまこは砂地の海底に生息してるようです

どちらが美味しいのか 好みはありますが 青なまこ

よりも赤なまこの方が柔らかく クセが無いようです

 コリコリとした食感を楽しむ もみじおろしとポン酢 

辛みを利かしてサッパリと召し上がってください　

どんぐりでした