タラバガニ

　
本日、ボイルタラバガニを販売しました。

名前のタラバガニとは、獲れる地域が鱈との

漁場(鱈場）と似通っていて、味が蟹のようだ

ったから鱈場の蟹と言う事でタラバガニにな

ったと言う説があります。　へぇ～・・・

見て下さい、このデカさ！！　　　　　　　　　　　　

見た目は蟹と言うよりヤドカリに近いですね(笑)

恥ずかしながら、まだ食べたことないので早速、

今晩試食してみます。　　　　ろんぐへあー。

カニだけではありません！！

　松葉カニ漁の解禁でセリ場にはカニが増え、漁もカニを狙うため地場で獲れる魚種は減ります。

しかし、当市場では全国の市場と連携して豊富な魚種を揃えることができます！！

カニは美味しいですが毎日では飽きるし、財布の中も・・・・・・

消費者の皆さんがいつでも食べたい魚を食べれるよう、全国から情報収集するのも大事な仕事です。

でも松葉カニ！！！　　　食べたいですね～＾＾
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かにもどき

今日はせり場もカニ一色となりました。

一般食品の売り場も、カニすきのだしやかに三杯酢などの

商品も並んできました。

練製品にもカニ解禁にあわせて、カニのむき身のようなカマ

ボコが・・・・。

形だけでなく味もおいしいので、三杯酢をかけて食べてみて

下さい。
くりくりあたま

11月6日 まつばがに解禁です

１１月６日の今日、

まつばがに漁が解禁しました。

夕方スーパーへ買い物に行くと

美味しそうなせこがにが、迎えてくれました。


買おうかなあ～と思いましたが、

少々値段が高かったので、我慢しました。

もう少し安くなってから、 食べてみます。




 但馬の冬の味覚のまつばがには、漁期が限られているので、

今のうちに、沢山食べて下さいね。


　　　　　　　　　　　　　　　　三匹のこぶた

松葉かに解禁 !!



　

　いよいよ松葉かに漁が6日の午前0時に解禁します。

今シーズンは昨年と同じ11月6日～翌年3月20日までが漁期です。

しかし、資源保護の取り組みとして兵庫県では『セコガニ』の漁期を昨年より10日短縮。

11月6日～12月31日までになりました。

年々貴重な味覚となりますが当社では7日のセリから販売。

お近くの鮮魚店、量販店などでお買い求めください。

ｲﾝﾄﾆｵ兄貴

えび

エビ嫌いの僕でも活きの良いモサエビを見ると美味しそうに思ってしまいます。
人によっては甘エビよりもモサエビのほうが良いといわれる方もいますが正直良く解りません。
あまり見かけませんが活きの良いモサエビを見つけたら今度こそチャレンジしてみようと思います。
左京　　　　　　　　　
　　　　

赤いかゲソ

　　

　　朝晩、寒くなってきました。

　
　昼間は暖かいので窓にはヒメがいっぱい。

　廊下にもころがっているので、ふまないように気をつけなきゃ。

　ふんだら、えらいことですよね。

　　今年は雪がたくさん降るのかも。



　　さて今回は、「赤いかゲソ」を使って、唐揚げを作りました。

　簡単なので、時間のないときにはとても便利です。

　おかずにも、酒の肴にもなるのでいかがですか。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミニョンパン