鷹の爪とも言います

 

その見た目はたいへんユニークですが、
スペインでは高級食材としても扱われる亀の手
食感や旨味は申し分ないようなので、
では栄養面はどうかと調べてみました

健康維持に欠かせないミネラルをはじめ、
疲労回復や滋養強壮効果を期待できるコハク酸も含まれるとのこと
旬とされる初夏から夏は暑さで私たちの体力も落ちる時期、
機会があるならぜひ食卓に並べたいものです

くるまゆり