ダンゴウオ

「魚のいきもの」シリーズ切手

郵便局をハシゴして３件目にしてやっと。

５シートも購入してしまいました。

こんな切手が貼ってあると、なんだか嬉しく思いませんか。

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　⁂はこふぐ⁂

8月29日は「焼きフグの日」

 

高タンパクで低カロリーの高級食材として知られる「ふぐ」の身を炙った「焼きふぐ」などを提供する、東京都港区虎ノ門にある料理店「心・技・体 うるふ」が制定されており。

日付は「や（8）きふ（2）ぐ（9）」（焼きふぐ）と読む語呂合わせから。

看板メニューの「焼きふぐ」の美味しさを多くの人に知ってもらうことが目的です。

尚、店名にある「うるふ」は九重親方（元横綱千代の富士）の現役時代につけられた愛称で、同店のメニューの監修を九重親方が行っていることに由来します。

記念日は一般社団法人・日本記念日協会により認定・登録された。ただし、その後に同協会の記念日登録は終了したようで、2024年（令和6年）5月時点で同協会の認定記念日としては確認でません。
甚平

サワラ（浜詰）

丹後、浜詰のサワラをたたきにしました。ポン酢しょうゆ、生姜、刻みネギで食しました。サワラは、脂があり、とても美味しかったです。旬を食卓へ運びます。suzuki

 

もろみ

まだまだ暑い日が続きますね。

夏野菜のきゅうりにつけて食べるとおいしいですよ。

ごごう

 

蒲焼うなぎ

まだまだ暑い日が続きます。

うなきゅう巻やう巻、

たっぷりの薬味とあえても美味しいですよ。

ミニョンパン

 

今年もサンマの季節がやってきました！

 

こんにちは「曲がらない男」です。本日は代表的な秋の味覚であるサンマの目利きについて語ろうと思います。スーパーなどに並ぶサンマを選ぶとき、新鮮で脂ののったものかどうかを見極めるコツがあります！まず、口の先端が黄色いこと。口先の黄色は、よく脂がのっていることを示しています。また、新鮮なサンマは、身に張りがあり、ずんぐり太っています。そのほか、黒目の周りが透明で澄んでいること、腹が銀白色に光っていること、セガ青黒くつやや張りがあることも美味しいサンマの目印です。ただし、最近では冷凍技術が進歩しているため、解凍サンマでも品質の良いものが出回っています。それではまた次回にお会いしましょう。

活クエ

島根のはえ縄クエ漁が来週で終了です

あと何匹くるでしょう

　　　　　　　　　　　　　　　uk
 

残暑厳しき折から

　　

8月も半ば過ぎて

少し秋の気配が・・・と

言いたいところですが、

まだまだ残暑厳しき折から

「夏バテ」気味の方も多いのでは。

そんな時、案外おいしく食べれるのが

「へシコ」なんです。

さっとあぶってご飯と一緒に食べたり、

お茶漬けにしたり。

結構いけます！

お試しください。

☆ぱんだ🐼☆

　　　　　　　　　　　　　　　　
 

新サンマ

いよいよ「新サンマ」の入荷が始まりました。

今年は昨年よりも水揚げが多いスタートになったようで

このまま入荷が安定してくれることを願うばかりです。

サイズがアップしてくれればさらに言うことなしなのですが・・・

西風

早めの準備

この前スーパーにいったらお米売り場の棚がガラガラでした。ニュースとかで米不足、問題になってだけど普段の生活にはまだ影響無かったから関係ないと思ってました。でも在庫切れとか見ると危機感が出てきます。

万が一に備えてパックご飯。常備しておきましょう。くりくりあたま

高みを目指して

 

暑い盛りのテレビに映った、
涼しげなれども胸を打つ光景に目を奪われました
お腹の吸盤と口を使って上流を目指す「ボウズハゼの滝登り」

その懸命さは、同じ苔を食べる鮎などのライバルがより少ない場所を目指してのもの
9月の初旬まで奮闘は続くそうです

くるまゆり

おつまみに最適

こんにちは、フラワーです。少しましに

なってきましたが、まだまだ暑いです。

熱中症、夏風邪等気を付けましょう。

今日、紹介しますのはこちら。

チーズ鱈の仲間です。明太子も入っていて

ビールのおつまみにもってこいです。

暑いからといって飲みすぎ注意です。

荒波の日本海です

 

　今が旬のさざえです

定番の壺焼き BBQには欠かせませんね

生の刺身はコリコリとした食感で

磯の香りがしてとても美味しいです

サザエにはトゲの有るものと トゲの無い

物がありますが 気にしたことありますか

外海の波が荒い所に住んでいるサザエは

波に流されて転がらないようにトゲがあります

内海の波の穏やかな所に住んでいるサザエは

その危険が無い事からトゲが無いと言われます

味は ツノ有の方が荒波に もまれているので

身が引き締まって美味しいと言う方もいますが

特に差があるとは思いません（個人的には）

関東人は格好にこだわる為 ツノ有

関西人はツノ無です ツノの部分の重さが

軽くなる為 ツノ無が人気です（本当に？）

ここ但馬は日本海に面していますので

荒波にもまれ 身の締まったツノ有サザエが

多く水揚げされます （ツノ無もありますよ）

関西でも格好にこだわる 但馬人です

どんぐりでした

なんも言えね～

 

こんにちは、komedianです。

 

パリオリンピックも後半です。

 

地元で作られた「一夜干しするめ」をつまみながら

 

最後まで応援したいと思います。

 

やっぱオリンピック名言といえばこれですよね。

 

金メダルみたいに輝く

こんにちは、ジョイナーです。

盛り上がってますね〜、

パリオリンピック。

ガッツリ見たいけど、

時間帯が合わなくて、

なかなか見れませんね。

すごく残念です。

今のところ、

一番感動したのは、

スケボーの堀米選手ですね

僕は感動、

娘たちはキュンキュンでした。

生まれ変わったら堀米選手になりたい

そう思った男性は

たくさんいるでしょうね。

ですが、

金メダルなんてそうそう

取れません。

でも、

世のお父さんお母さんも

毎日アスリート並みに頑張ってます。

金メダルみたいに

黄金に輝く「黄金いか」を

プレゼントしてみては

どうでしょうか。

オススメです

サラダにどうぞ

ヤマサのさっちゃんのかにかま

暑くて火を使う料理をするのが面倒になってますが、

かにかまをトッピングするだけで手間なく美味しくなります。

サラダ、酢の物、冷やし中華などなど。

ぜひ、お試しください。

アルペンヘッド

 

酢の物

 夏本番で食欲をなくしていませんか？

食欲はないけど食べないと後半の夏バテが怖い・・・・

そんな時、なんだかんだ食べれてしまうのが酢の物！

夏枯れで鮮魚の水揚げは淋しいですが、安定入荷のタコと乾燥ワカメがあればできてしまいます。

元気は食から！しっかり食べて真夏を乗り切りましょう！！　　　　　　　　　　　　　336

今夜は

　　　　　　　　　　　　　　 柳まつり花火大会ですね

⁂はこふぐ⁂

　　　　　　　　　　　

鮎

 本日は天然の鮎が多く入荷しました。

先月に比べて若鮎より成魚が多く見られました。

成魚くらいの大きさだと塩焼きで食べてみたいです。

甚平