セリ場を賑わせてくれたセコカニ（ズワイカニの雌）
漁期は 残り半月をきりました 今シーズンも
水揚げ量が少なく 年々高価な食材となっております
数年前までは 3杯 1,000円で並んでいたのに
今では 1杯 1,000は当たり前になりましたね
荒れ狂った日本海に出漁する漁師の事を考えると
1,000円の価値はあるものだと思いますが…
小さなカニですが、甲羅の中に詰まった内子とミソ
そして大きくはみ出した外子 細い足は面倒なので
そのまま豪快にかぶりついてください
やはり セコカニは最高に美味しいですよ
夏のウナギ 冬のセコカニ ですね
どんぐりでした
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