今回ご紹介するのが、
春を感じさせる
『ホタルイカ』
なかなかレア度の高い
写真ゲットしました！！
生のホタルイカです。
鮮度が悪くなるのが早い為
ほとんどが茹でてある物でしか
流通がなく
刺身で食べたことがある方は
少ないと思います。
この写真は冷凍物なので
色は悪いですが
茹でるととても美味しいです。
茹で物はもちろん
干したものを火であぶっても
鮮度の良い物は刺身に
肝に寄生虫がいるため
肝をしっかり取り除いてから
食べて下さい！！
どうもＨＢでした。
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