白イカ

本日　朝どり白イカ初入荷でした

割安でセリ落とされました

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セリ場改修工事

 

現在、セリ場の一部を改修中です。

新しく加工場を増設して、

一般の方にも買いに来ていただけるような

施設にする予定です。

　　　　　　

元気な「魚市場」を目指して

頑張っています。

　☆ぱんだ🐼☆

天然アユ

入荷してくる「天然アユ」のサイズが大きくなってきました。

ジョイクロ位のサイズ（意味わからん人はごめんなさい）になったら

食べ応えありますよ

西風

夏日が続きます

暑い日が続いてます。まだ体も暑さに慣れてないので夏バテには注意が必要ですね。

暑いのは仕方ないのできちんと食べて夏バテ予防。シソワカメはお茶漬け、おにぎり、ご飯に良くあいます。しっかり食べて体力つけましょう。くりくりあたま

澄んだ瞳

 

水産業から離れた世界を覗いていても
魚と名の付くものにはやはり興味がわきます
鉱物の本を読んでいたときの対象は名前そのままの「魚眼石」

英名アポフィライトの別名Fish-eye stoneを訳したもので、
結晶を上から見たとき劈開面が魚の眼のように光って見えることが由来だそう
こんなきれいな石をその目にたとえられれば
魚たちも悪い気はしないのではないかな、と思ったのでした

くるまゆり

梅雨入り

 こんにちは、フラワーです。

 昨日、近畿地方も梅雨入りしました。

 梅雨入り前の暑さにやられています。

 氷を買い求めるお客様も増えています。

 暑さ、熱中症対策、怠らないように。　

　

22日が満月です

6月も終わりに近づいていますが 

今週はスルメイカ漁も終りが近いのかと

思わせる位 水揚げ量が減少しています

年々スルメイカは減少傾向にありますが　

もう一つの原因は 月夜であることです

スルメイカ漁は夜間に集魚灯に集まる

イカを漁獲しますが 月光によって集魚灯の

効果が弱まることが考えられます

一般的に満月の前後に水揚げが少なくなると

言われ 休漁にする地域もあるようです

因みに6月の満月は22日（土曜日）です

 

　　　　　　　　　どんぐりでした　

今年は7月24日（水）

 

こんにちは、komedianです。

 

今年も販売します「特々大蒲焼うなぎ（約400ｇ）」。

 

長さは約40ｃｍとかなりのＢＩＧサイズです。

 

鰻を食べて暑い夏をのりきりましょう！

このデカさ

こんばんは。

ジョイナーです。

今朝はたくさん降りましたね～

いよいよ今週末くらいから

梅雨入りしそうです。

嫌ですね。

こんなジメジメ暑い時は

あっさりお茶漬けでも食べたいものです。

そして、

お茶漬けの具といえば

「明太子」

どうですか、

このデカさ。

きっときっと美味しいはずです

ぜひどうぞ。

サラダにはこれ

カネテツ　サラダスティック

パッケージにも書いてあるように、

サラダはもちろん、かに玉や寿司にもいけます。

どの店にも置いている定番中の定番です。

ぜひお試しください。

アルペンヘッド

 

暑い！！

 気温が30度を超え出して、急に暑くなりました。

おまけにもうすぐ梅雨・・・ジメジメとイヤな季節です。

そんな時期にぴったりの食材がこれです。

モズクです。ミネラルも豊富ですので、冷やしてさっぱりといかがですか？

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うな丼

 まだ、6月なのに、真夏日が、ちょくちょくあります。

夏は、まだまだこれから、夏バテしないよう、ウナギを食べましょう。

左京

カサゴ

 一匹まるまる丸揚げ

ヒレもパリパリで美味しいです。

⁂はこふぐ⁂

鱧

 鱧の入荷が増えてきました。

炙りに湯通しに蒲焼にと美味しくいただけます。

甚平

白イカ

 島根県産、釣り、定置網漁の白イカの入荷が大量です。他、但馬沿岸、釣り、定置網漁でも水揚げ豊富です。刺身で食してみてください。柔らかくて、甘味が口の中でひろがりますよ。旬を食卓へ運びます。by、suzuki

冷麺

過ごしやすい気候が続いています。

一気に夏が来るかもしれませんね。

涼しいものを食べて元気を出していきましょう。

ごごう

あじ

旬のものは身がふっくらで脂のりがよく

お刺身や焼いたり揚げたり

さまざまな調理法で楽しめます。

  ミニョンパン

 

鮎（釣り）

鮎釣り解禁になり

平井さん久しぶりの出荷でした

　　　　　　　　　　　　uk

　　　　　　　　　　
 

夏イカの季節

 

今日の市場のおすすめは「白いか」です。

鮮度の良い白いかは、くせにない上品な味。

そして甘みもあってとてもおいしいです。

まずは、お刺身で味わっていただきたい👩☝

今日は雨であまり気温も上がりませんでしたが、

これからの暑い夏に向けて

おすすめの一品です。

☆ぱんだ🐼☆

万能ですね

売り場てよく売れている高菜漬けです。

おにぎりや焼き飯だけじゃなくて、ラーメン、パスタとかの麺類の料理にまぜても美味しいです。日持ちもするので定番でストックしときましょう。くりくりあたま