地元だけじゃありません

 当市場は地元の商材だけではなく、毎日、全国から仕入れています。

本日は久しぶりに青森県産のムール貝が入荷していました。ムール貝と言えば海外のイメージが強いですが、国内にも高品質の産地があり、その一つが青森県です。

青森の冷たい海で育つムール貝は「身が締まり」「旨みが濃く」「臭みが少ない」のが特徴です。

余計な味付けなしで「酒蒸し」にするだけでムール貝そのものの旨みが楽しめます。

また出汁が最高に美味しいのでパスタやスープにもおすすめです。　　　　　　　　336