暖かくなりました。

朝はまだ肌寒い日々ですが、昼間は春らしく暖かくなってきました。

桜も咲き始めてます。天気の良い日はお花見に桜餅はどうでしょうか。新珠食品のお餅は柔らかくておいしいです。くりくりあたま

関西の春

 

サゴシの旬は春と思ってきましたが、
関東では冬のものが好まれる場合もあるとのこと
同じ国土に住んでいても様々に異なる食文化の豊かさ、
幅広さには興味が尽きません

調理に便利な切り身魚のパックはどの魚種でもおすすめですが、
今日はサゴシで春を味わうことにします

くるまゆり

洋風です

こんにちは、フラワーです。

まだ肌寒いですが、春がきましたね。

先月は風邪をひいてぐずぐずしてたので

そろそろシャキーンと動きたいですね。

さて、練り製品売り場で　おっ　と見つけたのがこちら。

川上さんの　手造り天　ベーコンチーズ　です。

ビールのお供にピッタリです。少し温めて食べてみます。

桜タイ

桜タイとは桜の咲く 3月～6月に水揚げされる

真タイの この時期だけの呼び名です

これから初夏にかけて産卵期を迎える桜タイは

雄 雌共に色鮮やかな繁殖色になります

特に この時期の桜タイの雄は 顔のピンク色が

鮮やかに発色し 桜の花弁のような斑点が現れます

産卵に備えて身体に栄養を蓄え 

雄の白子 雌の卵巣も大きく育ち

まさに旬ならではの美味しさを楽しめます

ここ但馬地方では 底引き物の桜タイは

何度か入荷していましたが いよいよ一本釣りの

桜タイが 入荷してきます 期待してください

どんぐりでした

 

問題：何イカでしょう？

こんにちは、komedianです。

 

カニも終わりましたので、

 

今度は「烏賊」を加工しています。

 

商品化まで今しばらくおまちください。

 

乞うご期待！（白いか）

 

春を告げる魚

こんにちは

ジョイナーです。

豊岡はまだ桜満開とはいきませんが

春はもうそこまで来てます。

4月

桜が咲いたら、

みんなでお花見をしましょう(^^)

今日オススメするのは

「ちりめんのくぎ煮」です

みなさんご存知のとおり、

今年もイカナゴはほとんど水揚げがなくて、

超が付くほど高値でした。

そこで、

メーカーは少し大きめのちりめんを使って、

くぎ煮を作ってきました。

正直、

目をつぶっていれば

違いは分かりません。

春を告げる魚の「イカナゴ」は、

今年はちょっと我慢していただいて、

でも、

「ちりめんのくぎ煮」で春の気分だけでも

味わってください。

味噌汁最高

 

こんにちは、komedianです。

 

まだまだ朝晩冷え込みます。

 

今回お勧めするのは

 

「あさり味噌汁」「はまぐりお吸物」です。

 

あさりには調味味噌、はまぐりには和風スープ付きなので、

 

お湯を注ぐだけで出来上がりです。

 

おすすめです！