トビウオ

今はまだ山陰の方では水揚げされて無いようです。今は鹿児島産の魚体の大きい物をよく見かけます。
食べ方は主にお刺身をされる方が多いと思います。
はっきり言って私はお刺身以外の食べ方知りません。またトビ子（卵）がモチモチして美味しいらしいです。
夏に向かってお魚屋さんの店頭で見かけるようになると思うますにで手に取ってみてはいかがでしょうか？　　　　　　　　　　　　　　　　　　左京