底曳きが始まったという事は山陰を代表するの高級魚「ノドグロ」の入荷も始まりました。 皮目をパリッと焼き上げた塩焼きは本当に美味しく、煮付けにすればふっくらとした身に旨みが染み込み、食卓が一気に華やかになります。 特に秋から冬にかけては脂のりが最高になります。 この時季ならではの...

本格的に、サンマのシーズン突入です。 昨年に比べて、魚体が、全体的に大きいと思います。 マルマルを太っていて、美味しそうです。 今年は、何尾たべれるかな。　　左京  

 底引き網漁が始まりました 赤カレイやニギス、ハタハタ等が水揚げされます まだまだ暑い日が続きますが、大きいハタハタで お鍋でもしたいです ⁂はこふぐ⁂

島根よりケンサキイカ(白イカ)が多く入荷しました。 刺し身に、焼きイカや茹でイカにお勧めです。 甚平  

 本日、島根県からバショウカジキの入荷がありました。多様な食べ方がありますが、フライにしても美味しい魚と思います。この週にはいり、白イカの入荷が目立ってます。当市場に足を運んでください。旬を食卓へ運びます。suzuki

 まだまだ暑い日が続いていますが、 秋の味覚さんまがせりに登場しています。 機会がありましたら、是非。 ごごう

まだまだ暑い日が続きます。 こんな日にはさっぱりと 冷たいものがいいですね。 ミニョンパン