おかえりなさい

 

底曳き漁の開始とともになじみのお魚がセリ場に帰ってきました
そのひとつのハタハタは冬場が旬とされるものの、
煮る揚げる干す焼くの調理方法を選ばず、
いつどのように食べてもおいしい魚のひとつと思います

個人的に好きかつおすすめなのは
やわらかい白身と甘酢のハーモニーがたまらない南蛮漬け
お酢の力で長く続く猛暑の疲れも癒せ一石二鳥です

くるまゆり