関西の春

 

サゴシの旬は春と思ってきましたが、
関東では冬のものが好まれる場合もあるとのこと
同じ国土に住んでいても様々に異なる食文化の豊かさ、
幅広さには興味が尽きません

調理に便利な切り身魚のパックはどの魚種でもおすすめですが、
今日はサゴシで春を味わうことにします

くるまゆり