今からが旬⁉

 先日、石川よりホッケの入荷があり、珍しいなと思い調べてみたところ、旬は夏から冬にかけてで、特に秋にピークを迎えるそうです。今の時期の物もしっかりと脂がのっており、とてもおいしそうでした。

甚平