絆の味

 

左京氏も言及されていた讃岐サーモン
東日本大震災でサーモン養殖場も被害を受けた際、
出荷先に困った稚魚生産業者を支援すべく、
香川の漁業関係者が稚魚を購入したことが始まりだそうです
その経緯に胸を打たれ去年買ってみたところ、
すっかりそのおいしさの虜になってしまいました

季節限定の美味を今年も有り難く頂きます

くるまゆり