トビ魚

だんだんと、暖かくなってきました。少し前から鹿児島産の大きなトビ魚が主流に入荷しています。 4月終わりから5月にかけて、山陰側にも、水揚げされてきます。 お刺身、焼霜造り、塩焼き、などにしてみては、いかがでしょうか。　　　左京