カワハギ（うまずら）

今回は、カワハギを紹介します。多様な食べ方が有りますが、僕のすきな食べ方は、刺身です。身は、薄造りにして、肝を巻いて食べたり、肝を、やくみ、ポン酢醬油と、あえたりして、食べるのが、イチオシです。食材は、当市場にて、お買い求めてください。suzuki