豆腐とネギが主役

                               美味しい焼き二ギスを紹介します。

　　　　　　　　　　　焼き二ギスの原料となる「キス」です。

　　　　　　　　　　　山陰地方で、キスと言えば、二ギスの事

　　　　　　　　　　　を言います。白キスに似ていることから

　　　　　　　　　　 「似ギス」他に、浅瀬で投げ釣りで釣れる

　　　　　　　　　　　白キスに対して、沖合底引漁で漁獲され

                          　　るので「沖ギス」とも呼ばれています。

　　
　　　　　　　　　　　スーパーで見かける焼き二ギスは、

　　　　　　　　　　　そのまま食べても十分美味しいのですが、

　　　　　　　　　　　豆腐とネギと一緒に煮付けると、焼いた

　　　　　　　　　　　二ギスが良い出汁となり、豆腐とネギが

　　　　　　　　　　　主役となり、とても美味しくなります。

　　　　　　　　　　　一度お試しください。　どんぐりでした。