ハタハタ！

春分を過ぎてから寒の戻りがあり今週は肌寒い日が続いています。

こんな夜は鍋が恋しくなりますが、

3月20日に松葉かに漁が終わり今は大半の底引き船がホタルイカ漁をしているため、

今は鍋商材が少なくなっています。

しかし、『ハタハタ』だけは豊富に水揚げされています！

『ハタハタ』で鍋はなじみが薄いかもしれませんが、



ダシに醤油と酒と砂糖で調味し、そこに長ネギ、ごぼうなどと一緒にハタハタを入れるだけで、

漁師町の料理『ハタハタのじゃう』が完成です。

 ぜひ一度ためしてみてください。

ｲﾝﾄﾆｵ兄貴