イワシの正体

今日は島根からまとまって入荷がありました。

市況情報のコメントでよく出ていると思います。島根から入荷してくる魚は日戻りで鮮度も良く

魚種も豊富に入荷してくるので、買受人さんの評価も高いです。

今日、久々に入荷してきました。島根県産の・・・・イワシ

珍しいなと思いながらフタを開けてみると中身はなんと。

 

 

 

ニギスでした。島根ではニギスを「沖イワシ」と呼ぶそうです。

 

形がどことなくイワシに似ているからでしょうか？

 

西風