赤イカ

「赤イカ」が入荷し始めました。写真のものは一杯４kg位ですが、１０kg以上のものも入荷してくる

ようになります。かなり大型なイカですが、身はとても柔らかく、食べやすいです。また、生のまま

よりも冷凍した方が身が甘くなって美味しくなります。但馬魚市場では冷凍のムキ赤イカも販売

しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　西風