旬の魚

暑くなってきました。市場の朝は早いので半袖あり長袖ありですが、

段々身軽な服装に替わってきました。

徳島から「はも」が入りました。この時期に旬を向かえるハモは、脂肪があるわりに淡白な味で、湯

引きや天ぷらがおいしいですね。　料理は難しいので、

魚屋さんでしてもらいましょう(^o^)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

円山川の「鮎」も、解禁されて入ってきました。

塩焼きがおすすめ。

小ぶりなものは、天ぷらにしてどうぞ。


 
 
 
 
 
 
　　　☆ぱんだ☆