のどぐろ！

のどぐろ、赤ムツなど言われている白身の魚。
料理の仕方も多種多様、焼いて良し、煮て良し、蒸して良し、お刺身のＯＫ、とにかくどんな調理をしても美味しくいただける良い魚です。
ただしちょっと値段が張りますが………。
たまに居酒屋さんのお品書にあるのを見ます。
機会ががあれば御賞味されてみてはいかがでしょうか。
あー食べたいー　　　　　　　　　　　　　　　左京